EL MAIZ

El maiz, hizo parte de mi infancia...ayudar a los abuelos a recoger el maiz despues de salir de clase, era algo natural, y por las noches quitarle la hoja para dejarlo listo par meterlo al  hórreo, para su conservación durante todo el año, por aquel entonces, los abuelos lo llevaban al molino, y luego con la harina hacian el pan, a mi me hacia ardores en el estomágo, pero no habia otra cosa; el trigo lo solian guardar para las fiestas tambien comiámos una especie de papilla con leche fria por encima y, estaba rica.
Pero mira por donde, ahora que estoy jubilada, y otra vez en la aldea, (Galicia) la vida, da tantas vueltas, que vuelvo a estar en contatacto con el maiz, claro que es bien distinto, ahora mi marido los recoge para los animales, y claro está, yo le ayudo...aunque, no me importaria volver a comer unas papas con leche quien sabe, a lo mejor? uh...que ricas!